近年年底都喜歡去南投竹山訪友～
前年首度吃到好友家種的竹山才有的「栗子地瓜」驚為天人！是日本德島縣著名農產特有種，口感超綿密，完全沒纖維入口即化！
人間衛視還有特別報導過！
人間衛視-南投竹山好山好水 孕育無毒自然農法地瓜
雖然是地瓜但是包裝精美的禮盒～且天然養生健康風味絕佳～自用送禮兩相宜～！
盒子上寫道「（合水）中和里特產」，竹山中和里在清水溪和濁水溪交會處，係全省獨一無二之地理位置，舊名水（合水）此為本產銷班商標（合水）的由來。中和里為兩條溪流的沖積平原砂質壤土最適合栽種甘藷，加上日夜溫差大的獨特氣候條件及清水溪清澈無污染的灌溉水源，且本班以安全合理的種植方法，所產甘藷具獨特蜜香風味，甘甜可口，堪稱極品！」
註：
字打不出來，用（合水）示意。
第一次吃到時，就被這種外紫內黃的栗子地瓜深深吸引，因為真的超級綿密，只有在南投竹山才吃得到，別的地方買不到！
從橫切面看就可以知道地瓜完全沒有纖維！超級綿密，入口即化！
連高齡90幾歲的阿嬤也非常愛吃，因為根本不太需要咬，吃起來就是綿綿鬆鬆，非常好吃！
新聞報導採訪青農地瓜產銷班長蔡錫印，是有機無毒種植建立口碑的竹山番薯達人，也曾接受大紀元新聞網採訪（力行有機農法 番薯達人蔡錫印推白地瓜），這次接受人間衛視採訪，他指出有種6~7種地瓜，包括：
紫心地瓜（俗稱芋頭番薯）、竹山才有的台農64號（梨皮紅肉地瓜）、巴西西蒙一號（白地瓜，據稱有抗癌效果）、台農57號（黃皮黃肉地瓜，烤地瓜非常適合），最特別的就是日本種栗子地瓜（也稱栗香地瓜，日本原名鳴門金時地瓜）！
據說栗子地瓜品種為『鳴門金時』，是日本德島縣著名農產。特徵為紫皮、金黃色果肉，甜度與香氣高，纖維較別品種地瓜細，因此口感特別綿密，媲美栗子的口感與香氣，蒸、烤、烘焙都很美味。
想要品嘗看看這種吃過就愛不釋手的「栗子地瓜」，可以直接和番薯達人訂購，或去紫南宮求發財金時，直接到南投竹山向他購買唷！
竹山番薯達人蔡錫印：
https://qrc.afa.gov.tw/blog/1101001129
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